Ditmar Oostmeijer van Restaurant De Nonnerie en Vineyard Catering - Maarssen over Hesseling Vlees
Mijn ervaring met Hesseling is enorm plezierig. Met grote vakkundigheid in het omgaan met vlees, het is absoluut niet alleen een slager, maar er wordt ook meegedacht over het eindproduct. In de Nonnerie werken we met de exclusievere producten en in ons catering bedrijf wordt er in het groot....
lees verder »
website door webvalue
Mijn ervaring met Hesseling is enorm plezierig. Met grote vakkundigheid in het omgaan met vlees, het is absoluut niet alleen een slager, maar er wordt ook meegedacht over het eindproduct. In de Nonnerie werken we met de exclusievere producten en in ons catering bedrijf wordt er in het groot....
lees verder »
website door webvalue
« terugPalazzo AmsterdamRobert Kranenborg kiest voor vlees van Hesselingwww.palazzo.nl/amsterdam/ 
HoofdgerechtIerse runder-entrecôte 'Yakitori-stijl', met Japanse rijst en een eigen jusHet begrip ' Yakitori' komt van de naam van een saus (en dus niet van een wijze van vleesbereiding!). Daarmee (o.a. sojasaus, sake, suiker & kruiden) wordt volgens Japanse traditie het vlees besprenkeld tijdens de garing in de oven. 'Een eigen jus' d.w.z.: de jus van het rundvlees (uit Ierland gehaald door specialist 'Hesseling Vlees' te Kwadijk en daar aan het been gerijpt) wordt nog eens extra op smaak gebracht met Yakitori-ingrediënten… Iers rundvlees » 
|