Timo Munts van Merlet - Schoorl over Hesseling Vlees
"Je kunt altijd blind van Hesseling op aan. We hadden bijvoorbeeld problemen met de paasdagen, daar wordt dan gelijk op gereageerd en het wordt geregeld, dat is super! Als er iets niet in voorraad is dan word je gebeld en is er overleg....
lees verder »
website door webvalue
"Je kunt altijd blind van Hesseling op aan. We hadden bijvoorbeeld problemen met de paasdagen, daar wordt dan gelijk op gereageerd en het wordt geregeld, dat is super! Als er iets niet in voorraad is dan word je gebeld en is er overleg....
lees verder »
website door webvalue
Referenties / Thorvald de Winter Apicius, Castricum
| Hesseling ken ik uit de tijd van dat ik bij Imko’s in IJmuiden werkte. De samenwerking was altijd prettig en de kwaliteit goed, dus waarom zou je dan voor een ander kiezen. Ik werk met Iers rundvlees, met Waterlands kalfsvlees en Parmaham, hier maken we mooie krokante chippies van. Ik spreek Frans regelmatig als hij hier de spullen komt afleveren en onder een gezellig praatje hoor ik over de noviteiten. Onze kaart verandert met de seizoenen mee. De basis van ons koken is klassiek, waaraan wij een moderne, mediterrane draai geven; een zonnige keuken... Ik ben een paar keer op de zaak geweest, maar als het altijd goed is waarom zou je dan…… Het klinkt heel mooi dat je s’morgens heel vroeg op pad bent om je spulletjes uit te zoeken, maar bij Hesseling is dat niet nodig. 1 december 2005 zijn we 4 jaar in Apicius bezig en het loopt formidabel. Ik hoop dat ik hier oud mag worden en gelukkig mag blijven! Thorvald de Winter |
 |
| Voor meer referenties klik hier » | |