Burger met bospaddenstoelen en frisse knoflook-citroen mayo De ene burger is de andere niet en er zijn ontelbare variaties…. Deze is in ieder geval heel erg lekker (vinden wij) en met de gebakken bospaddenstoeltjes en gepofte knoflook- cirtoenmayonaise net even anders...

Recept - Bavette met zelfgemaakte béarnaise saus Een klassieker onder de sauzen, afgeleid van de befaamde Hollandaise saus en daarmee één van de vijf moedersauzen van de Franse, klassieke keuken; de béarnaise saus. De saus is ontwikkelt in 1836 door chef Collinet en...

Recept Pad thai met kip en tofu We kunnen het eigenlijk wel als het nationale gerecht van Thailand beschouwen: Pad Thai. Per regio verschilt de smaak vaak iets, zo is het gerecht in het zuiden vaak een stuk pittiger dan in het noorden maar zoals altijd in de Thaise...

Meatloaf met krieltjes in citroenboter Typisch Amerikaans zoals we het vandaag de dag kennen; meatloaf, oftewel gehaktbrood. Zoals met zoveel gerechten, die wij als typisch Amerikaans bestempelen, vindt ook gehaktbrood zijn oorsprong in het koloniale verleden. En,...

Hollandse Lamsracks, aardappelgratin en lente groenten Een heerlijk voorjaarsgerecht, speciaal ontwikkeld voor Pasen, maar in het seizoen natuurlijk altijd een goed idee als je net even wat meer wil uitpakken. We gebruiken lamsrack van het Buytengewoon Veluws lam, een...

Wij houden van Italiaanse klassiekers. Weinig ingrediënten maar wel ingrediënten van goede kwaliteit en met veel smaak. In dat kader delen we vandaag het recept van pasta parmigiano met je. Simpel maar o zo smaakvol. Ga vooral voor pasta en kaas van goede kwaliteit....

Pasta carbonara, klassiek recept Pasta Carbonara is naast pasta Bolognese toch wel één van de bekendste pastagerechten die je in bijna ieder Italiaans restaurant op de kaart ziet staan. En nee, voor die kenmerkende smeuïge structuur gebruik je zeker geen room. Dat is...

Recept | Pittige kippenvleugels met geroosterde, kruidige spruit Comfortfood om je vingers bij af te likken! Letterlijk, want deze kippenvleugels eet je natuurlijk gewoon met je handen. Een beetje sticky, een beetje zoet en met een goede spicy touch. Kortom alles wat...

Ouderwetse gehaktballen met boerenkool  Boerenkool eet je met worst, toch!? Nou, deze keer gaan we voor een gehaktbal. Wij kunnen je namelijk vertellen dat deze oer-Hollandse Stamppot echt heel erg lekker is met een ouderwetse gehaktbal uit de jus. En het recept van...