Recept Traybake met Merguez worstjes Een traybake is een ideaal gerecht voor als je doordeweeks niet al te veel tijd hebt om te koken. Het is voornamelijk een kwestie van ingrediënten snijden, alles door elkaar husselen en de oven zijn werk laten doen. Deze traybake...
Alles wat je moet weten over stoofvlees en stoofgerechten Het voordeel van een lekkere stoofpot? Het bereiden ervan kost je weinig ‘hands on’ tijd. Op tijd beginnen is essentieel, maar zodra alles in de pan zit heb jij genoeg tijd voor andere dingen. Ook fijn,...
Recept Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel met groenten Ossobuco is een heerlijk Italiaans (Milanees) stoofgerecht met kalfsschenkels als basis. Nadat je de schenkels goudbruin hebt aangebraden en de groenten hebt aangefruit en kort hebt gebakken is het tijd om...
Vitello Tonnato Een traditioneel gerecht uit de Noord-Italiaanse keuken en bijna net zo populair als carpaccio; vitello tonnato. Oorspronkelijk worden dun gesneden plakken van gegrilde kalfsmuis gebruikt maar in dit recept gebruiken we kalfsoester. De kalfsoester kun...
Kip Valdostana met panzanella Voor vier personen In het noordwesten van Italië ligt de valle D’aosta, met Aosta als gelijknamige hoofdstad. Een bergachtige regio waar een voedzame maaltijd er na een dag in de buitenlucht wel in gaat, en dat vertaalt zich duidelijk in...
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we er vanuit dat je ermee instemt.AccepterenNeeLees meer
